クローブとナツメグとコショウの生産地を見てきました。
訪れたのはKandyの近くの生産地です。
基本的に山に木が勝手に生えていて、そこから自由に収穫しているようです。
いわるゆる、畑という感じのものはないようです。
完全に自然栽培です。
生えているものを収穫。んーーーシンプル。
おそるべし、スリランカ。
そうであることはわかっていたのですが、改めてわかったのでよかったです。
クローブ、ナツメグ、コショウの収穫はすべて木に登ったりして手で収穫するようです。
ただ、クローブの場合香りが強いので収穫に時間を費やせないとのこと。
長時間収穫すると気持ち悪くなるらしいです。
また、木が大きいので、周辺にココナツの木などを植えてその木に登り
収穫をする場合あるそうです。
あと、収穫したものを集めて精選する場所にもいってきました。
そこは、昔からのやり方で、担当のるーぱしあさんは「このやり方は古いやりかた」といっていました。
もっと設備が整ったところもあるようです。
最終的には、乾燥させてその中から、ハンドピッキングでよいものを選びグレードをつけるそうです。
あとで、動画をアップしたいと思います。
今日はこのあたりで。
この後は、夕食にさそわれているので、食べに行きます！
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